आरोग्याच्या दृष्टीने सर्वांधिक घातक धातु अलुमिनुअम आने, ज्यात अन्न शिजवल्याने किवा ठेवल्याने की वर्षानंतर आपल्याला मदुमेह, सांदीवट, ब्रोकोयटिस, दमा, क्षयरोग वैगरे जवळजवळ ४८ प्रकारचे रोग होयुं शकतात. आयुष कमी होते, रोग लवकर होतात व् प्रतिकार शक्ति  होते, इंग्रजांनी हे अल्लुमिनियम जैलमधे क्रांतिविराना सटी सर्वप्रतम आणले। परन्तु आज ते अलुमिनम आता प्रतेकांच्या घरी आले. अलुमुमियम मधे रोटी पैकिंग करने ख़राब आहे.